La courgette, la tomate, le concombre, l’aubergine… Autant de légumes d’été qui se gonflent de soleil pour la joie de vos papilles, se révélant en même temps une source de bien-être pour la santé.

Ces légumes estivaux contribueraient à réduire les risques de certaines maladies de civilisation. Source de vitamines, de sels minéraux et de fibres alimentaires, ils permettraient aussi de renforcer l’organisme et de favoriser la digestion.

A noter que l’usage veut que l’on parle de « fruit » lorsqu’il s’agit, comme dans l’exemple de la tomate, de la fleur de la plante.