Car elles possèdent des vertus en pagaille :
Elles apportent en quantité à l’organisme des vitamines (C, A, E, D, K, complexe des vitamines B), des minéraux naturels (phosphore, calcium, magnésium, potassium, fer), des oligo-éléments, des protéines, des acides aminés, des acides gras essentiels, des enzymes et des substances biologiques actives.
On comprend donc pourquoi les graines germées constituent un aliment de choix pour lutter contre les carences alimentaires, oxygéner l’organisme, le désintoxiquer et en maintenir l’équilibre acido-basique.
Pour finir, les graines germées contiennent beaucoup d’antioxydants, ce qui renforce le système immunitaire.