Pas étonnant qu’il ait fait couler autant d’encre. L’ail est un « aliment-médicament » par excellence. Le plus incroyable réside dans son effet de protection contre les cancers de l’estomac, de l’intestin, de la gorge, de l’oesophage, du côlon, de l’ovaire…
Mais ne nous arrêtons pas en si bon chemin. Car l’ail est aussi bon pour le coeur, lui permettant de mieux réguler le cholestérol. Il accroît aussi la fluidité du sang, ce qui en fait donc un allié pour les veines et artères. Il arbore également des vertus antiseptiques et antibactériennes qui en feraient le fléau des verrues et de l’acné. De surcroît, il est riche en allicine, ce qui en fait l’ami des cheveux et des ongles… Et encore n’avons-nous évoqué ni ses vertus anti-inflammatoires ni son caractère dopant pour le système immunitaire.
Conclusion : mangez de l’ail !